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mardi, 23 janvier 2018 15:28

La classification des Jambons Ibériques

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Pourtant considéré comme le meilleur jambon du monde, l’appellation « Pata Negra » a trop souvent été utilisée de manière abusive. Pour ne plus s’y perdre, une classification a été mise en place le 10 Janvier 2014. Cette nouvelle loi reste cependant inconnue du grand public, et c’est bien dommage. Pour vous aider à faire votre choix, nous allons tout…